Fêtes de fin d’année : ouvertures exceptionnelles, truite de Banka et foie gras maison
Décembre, c'est le mois où l'on se retrouve autour de beaux produits. En 2025, nous avons ouvert exceptionnellement les samedis 20 et 27 décembre, la carte le midi et le menu dégustation en cinq séquences le soir.
Pour vos tables de fête, deux produits faits maison étaient à commander à l'avance, en quantités limitées : la truite de Banka fumée, élevée au Pays basque, une alternative délicate au saumon ; et notre foie gras de canard mi-cuit, préparé dans notre cuisine.
Et pour offrir, les cartes cadeaux : le menu dégustation en cinq séquences, seul ou avec l'accord mets et vins choisi par Nicolas Vialettes, Meilleur Ouvrier de France sommelier. Elles arrivent par e-mail en quelques minutes, ce qui sauve pas mal de 24 décembre.